第四百五十二章 鱼头泡饼好吃的秘诀！把墩墩变成阿拉伯王子需要几步？（第2/4页）

这其实也是京城的饮食习惯。

芝麻酱、干黄酱、甜面酱、黄豆酱、韭花酱、酱豆腐等各种酱料，构成了京城人的饮食日常。

“哦，原来得用干黄酱，还得炒一下。”

孙大娘觉得找到根儿了，她在家做的时候只放了酱油，曾经试过放黄豆酱，但因为没炒的缘故，觉得味道好差。

现在看林旭做才发现，酱需要用猪油炒一下的。

怪不得饭店里的鱼头泡饼都那么香呢，原来是这么做出来的。

把酱炒香，酒味儿基本上挥发完毕，加入准备好的开水，大火烧开，往里面加大半炒勺老抽，这才提着鱼头，鱼皮朝上放入锅里。

重新煮沸后调中火，盖上盖子开始焖炖。

“这么简单？”

“不用煎吗？”

两个帮忙的阿姨看得惊讶，她们以为鱼头泡饼的鱼头需要煎一下才好吃呢，没想到居然这么简单。

林旭说道：

“不用煎，鱼头煎了口感反而会变差。”

鱼头要炖煮二十分钟，趁着这个功夫，他拿来一块前腿肉，准备剁馅，做莲藕肉丸。

厨房外面的空地上，这会儿太阳已经升高，沈佳悦从车上把墩墩平时磨爪子和玩耍用的瓦楞纸小沙发拿出来。

小家伙躺在上面，舒舒服服的晒着太阳，偶尔还翻个身，把肚皮亮出来。

韩淑珍用手抚摸时，它还发出呼噜呼噜的声音。

“儿子你好幸福啊，我都没享受过这种待遇。”

沈佳悦从车上拿来两片鱼干，用手撕着喂给墩墩，眼神中满是羡慕。

韩淑珍白了她一眼：

“你小时候要有墩墩一半乖巧，我就谢天谢地了，整天淘得不像个女孩子，刚换的衣服转身就弄得脏兮兮的……”

“那我也考上985了，学历含金量可比211的医学院高哟。”

韩淑珍：？？？？？？

闺女你这么会聊天，到底是跟谁学的？

墩墩吃完鱼干，又象征性的舔了几口沈佳悦递来的水，然后翻个身，继续晒太阳。

蓝灰色的猫毛油亮有光泽，现在被太阳一照，就显得更加漂亮了。

沈佳悦拿梳子给它梳着毛，一边忙活一边说道：

“儿子啊，你有没有想过，当时如果没被你爸比捡到，说不定会过得很惨哟……”

墩墩甩了下尾巴，轻蔑的看了自己妈咪一眼。

你觉得本喵是瞎撞上来的吗？

韩淑珍庆幸的说道：

“真不敢想象墩墩在外面流浪的样子有多凄惨，幸好遇到了小旭，小家伙现在过得跟阿拉伯王子一样。”

“是啊，我们的墩墩跟王子一样……诶对了，现在网上好多小动物都在COS阿拉伯王子，咱给墩墩也试一下吧，宝贝你想不想当王子？想的话就呼吸一下。”

墩墩：“……”

看在你梳毛的份上，本喵就陪你玩会儿吧。

摊上这样的妈咪，本喵也很无奈呀！

小家伙翻身坐起来，微微叹了口气，一副无可奈何的样子。

但在沈佳悦看来，却是另一番意思：

“哇，我儿子这么喜欢COS啊，还主动坐起来，那妈咪就把你打扮成全网第一的阿拉伯小王子。”

她将三脚架拿过来，把手机夹上去，对准小沙发上的墩墩，开始录制。

从车上拿来一块白色毛巾，往墩墩头上一搭，确实有几分阿拉伯王子的范儿了，但这还不够。

沈佳悦想了想，将自己绑头发的发圈解下来。

然后往墩墩脑袋上一套，白色的毛巾，黑色的发圈，再加上墩墩大佬一样的坐姿，还真像一个阿拉伯王子。

“哇，儿子好帅！”

墩墩见没有停下来的意思，便翻个身，不耐烦的甩了一下脑袋，头上的毛巾顿时像饺子皮一样飘荡起来。

“哈哈哈哈，太棒了，我这就剪辑一下发出来。”

墩墩见拍摄完毕，随即用爪子扒拉掉头上的毛巾和发圈，颓然的往沙发上一躺，然后重重叹息一声。

果然每一口小鱼干都不是白吃的。

厨房里，林旭把肉馅剁好，挖出来比拳头略大的一团肉馅放在一边，等会儿做一道莲藕蒸肉饼给大家尝尝。

这会儿先把丸子做出来。

他将泡好的荷叶拿过来，放进木制的笼屉内。

这种是特制的小笼，可以端上桌那种。

把荷叶折叠一下铺到笼屉内，再把刚刚没用完的糯米端过来，沥干水放在一边备用。

孙大妈站在一边，认真学着。

马上要冬至了，到时候全家人聚餐时做一道出来，不得艳惊四座？

林旭往肉馅中加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水以及一把干淀粉，搅拌均匀，再放入比肉馅少一半的莲藕碎。

继续搅拌，把肉馅和莲藕碎搅拌均匀，再把肉馅摔打几下，让肉馅起胶上劲儿。