第二百四十八章 真是一家充满惊喜的宝藏酒楼啊！银鱼煎蛋！（第3/4页）

他自己则回到厨房，继续守着烤鸭炉中的乳猪。

虽然在别墅中做了几次，但那都是炭烤的方式做的，这种挂炉方式还没练习过，所以要守在边上，免得翻车。

楼下大门口，穿着短裙长靴头发扎成马尾的陈燕带着公司的员工，大步走进了店里。

见到宋甜甜，陈御姐问道：

“乳猪烤好了吗？”

“还没呢，不过应该快了，因为十分钟前他们都说已经把腌好的乳猪挂到了烤炉内……陈总今天打扮得好年……好辣啊！”

她本想说好年轻的，但想想不合适，所以临时改成了辣字。

陈燕笑着说道：

“趁着我三十岁生日之前再穿几次，等过了生日再穿就太扮嫩了。”

嗯，生日之前还能谎称自己是二十多岁。

但过了生日，那就是三十岁了。

按照老妈的说法，三十岁就是洗衣做饭带孩子的中年妇女了，再扮嫩太违和，父母就更看不惯了。

“你们先上去吧，三楼最大的房间被我包下来了，我等一下舅舅和舅妈。”

没多久，沈宝宝下班了，见到陈燕后有些不敢相信的揉了揉眼睛：

“何方妖孽？居然敢假扮我的燕宝！”

陈燕白了她一眼：

“嘁，早上给我发完消息还撤回，怕我吃你家烧饼是吧？”

“没有，我是怕打扰你睡觉……燕宝，你穿这么辣是有约会吗？”

“我约个屁啊，就是趁着生日之前再装一下小女孩儿……我听舒云说昨晚妹夫还做了美容养颜的蹄筋冻，等会儿别跟我抢啊，我得多吃点，这样生日那天才能漂漂亮亮的。”

“你本来就好漂亮……”

一听表妹这么夸自己，陈燕当即来了精神：

“真的？那你说说我哪漂亮？”

“呃……我就是客气的恭维一下，你别强人所难好不好……哎哟别掐别掐，燕宝哪都好，尤其是这张脸，来，让本大爷亲一口，Mua～～～～”

烤炉前，林旭看着里面的乳猪一点点变成金黄，接着又变成金红色。

从色泽上来说，这些乳猪还是很不错的。

就是不知道味道如何。

约莫差不多的时候，他打开烤炉，用一个带钩子的长杆，把里面的乳猪一只只的挑了出来。

十只烤乳猪全都出来后。

林旭刚要拆下支撑和钩叉准备装盘，脑海中突然响起了系统的提示音：

“宿主在无技能的情况下，首次利用烤鸭炉做出十只优秀级烤乳猪，完成隐藏任务【批量生产】，获得卓越级菜品——银鱼煎蛋，恭喜宿主。”

我去！

没想到同时做十只烤乳猪还有这种奖励。

真是意外之喜啊。

他将支撑和钩叉去掉，然后把乳猪小心的放在垫着生菜叶的大盘子中，让帮厨将配套的蘸料准备好，便吩咐上桌了。

烤乳猪上过之后，之前准备好的菜品也一一端上。

林旭让车仔从下面水族箱中捞了一些银鱼上来，倒进盆里，放入葱姜料酒以及胡椒粉进行腌制。

银鱼不用怎么收拾，淘洗两遍直接腌制就行。

趁着腌制的空档，他又打了几个鸡蛋，里面放入食盐、生抽、水淀粉、以及香葱末。

放水淀粉是为了让煎出来的蛋更加嫩滑，同时也更容易凝固成团。

用筷子将蛋液打散，等银鱼腌制得差不多了，开始煎制。

锅烧热，里面倒入食用油。

充分润锅后将热油倒出来，重新倒入一些凉油。

再次烧热后，将准备好的蛋液倒进锅里。

煎的时候不能翻，而是要晃动炒锅，让里面的蛋液逐渐摊平，从而变成一个略显厚实的蛋饼。

等蛋饼成型，同时蛋液即将凝固，将银鱼零散的撒在上面。

银鱼不能重叠，以免熟不透。

放好之后用锅铲轻轻的压一下，让银鱼完全黏在鸡蛋上。

这造型有点像是银鱼做成的披萨。

等到蛋液完全凝固，端着炒锅用力一翻，用大翻勺的方式把蛋饼翻个面，让有银鱼的一面靠下。

稳稳落入锅中后，顺着锅边淋入一点点食用油。

这么做的目的是让银鱼的香味更浓烈，而且有油脂在，银鱼也不容易糊掉。

等鱼的鲜味从锅里散出来，重新把蛋饼翻面。

再稍稍煎一下之后，出锅装盘。

没多久这道银鱼煎蛋就端到了楼上的包房中。

“哎哟，这可是一道很考验翻勺的菜啊，一不小心就得满地捡鱼。”

耿立山用筷子夹起一块带着银鱼的鸡蛋送进嘴里尝了尝，立马竖起了大拇指：

“鸡蛋的鲜味和银鱼的鲜味结合得很完美，而蛋液中的香葱也被煎得恰倒好处，吃起来葱香味浓郁，真是不错！”