第一百六十三章 师兄，这只螃蟹快淹死了，要不咱把它蒸了吧？（第4/4页）

穿过静谧且有档次的就餐区，林旭在谢保民的带领下来到了二号楼的后厨。

宽大的厨房让人误以为来到了工厂的车间，干品储物间、腌品储物间、生鲜储物间、烧腊间、洗菜间……

一路走来，林旭仿佛来到大观园的刘姥姥一样，真是开了眼界。

他转了一圈，跟这里的厨师一一打了招呼，然后来到了自己的灶台前。

嗯，为了让林旭更好的制作《家》这道菜品，林旭不仅独享一个灶台，而且还有个超大的操作台。

熟悉完这里的环境之后。

林旭想起昨晚答应沈同学的蟹黄包，便好奇的问师兄：

“师兄，你们这儿的水产是在哪呢？我想去看看，顺便让新店那边借鉴借鉴。”

谢保民领着他来到了水产区。

这里分成淡水区和海水区，里面有各种生猛海鲜和水产。

“这都是一些比较常见的，假如遇到要求比较特别的客人，我们还会提前预定，比如去年，我们就遇到一个吃龙趸的顾客，直接从海南进了一条六七十斤的龙趸过来。”

龙趸？

这就涉及到林旭的知识盲区了。

“师兄，什么是龙趸啊？”

“就是巨型石斑鱼，个头大，肉质好，除了价格高，别的没毛病。”

看着看着，林旭看到了淡水区的螃蟹。

“这就是六月黄吗？”

“对，这这批六月黄都是最顶级的，不仅个头大，而且黄多膏多，不仅适合直接吃，也适合用来做馅料和一些菜品，比如蟹黄豆腐之类的……”

他正说着的时候。

林旭指着水中几只一动不动的螃蟹说道：

“师兄，这几只螃蟹好像淹死了，要不咱把它们蒸了吧？”