第 75 章（第4/6页）

他尝过其它菜品也是好一顿夸赞。老人家从厨艺技巧等角度出发，关注的点很新奇。

比如说梅糟香鸭的蛋松打得细腻又蓬松就很不简单，芙圆豆腐看似简单实则制作起来功夫也不少，雪绵豆沙的豆沙也很有特色等。

段家其他人边听老爷子点评，边享受地吃着美食。包厢里冷气开得足，不会对着一个地方猛吹，而是散到每一处清凉到刚刚好，这也为他们舒适的用餐体验加分。

姜茶茶这边守在店里，见从上午八点店员开始忙碌，到现在十二点多五个包厢顾客全到齐，菜也上齐，这才安下心来。

今天不管是后厨厨师还是前台负责招待的服务员，整体表现都比昨天要好，可以说是走上正轨了。

这会她站在柜台这边看着，陆续有顾客过来找服务员结账。

大概一点多时，有一行八人从包厢里走出来，老中年青三个群体都有，应该是一家子。

服务员收完款后给□□，段嘉城接过后瞥到旁边的年轻女子，一双杏眼灵动，肤如凝脂，嘴角淡淡笑着是掩不住的甜美小酒窝。

为了今天中午这顿姜氏私房菜，他恶补了有关姜氏的所有知识。关于姜氏老板，之前在全国厨师大赛和斗梦直播上都有露过脸，段嘉城这会一眼就认出来了。

他是知道爷爷很满意姜氏私房菜，想要多加了解的心愿的，于是这会主动打招呼：“姜老板您好！”

闻言段家人都望过去，实在没想到能做出这么好吃的宫廷菜的私房菜馆的老板居然这么年轻貌美。

段老爷子原本因为吃饱喝足而略显慵懒的眼神瞬间亮了起来，看向眼前姑娘。

姜茶茶不奇怪有顾客能够认出自己，只是好奇特意喊住自己是为了什么。她含笑问：“您好，请问是有什么事吗？”

“姜老板，您家的宫廷菜确实很好吃，我和家里人吃得很舒心。”

段嘉城必要时候还是很正经的，他给对方介绍自家爷爷，“我爷爷段国志是专门研究宫廷菜的，也曾多次上过国家台相关的美食历史故事采访，以及出过多期宫廷菜教程。”

“这次慕名而来，他老人家对姜氏私房菜品很满意，回头想要写个相关点评发微博，还有一些细节想要请教您。”

为了表示真实性，段嘉城还拿手机搜了爷爷的微博号给姜老板看。

姜茶茶听完惊讶，诚然她的目标是想将自家宫廷菜宣扬出去，希望能够得到这方面权威人士的盖章认可进而扩大姜氏私房菜的知名度，但也没想到事情进展如此顺利，来了位宫廷菜专家。

她粗略望过去就见微博个人主页的名称@宫廷菜研究者段国志，以及后面的百来万粉丝。

“段老您好，没能认出您是我拙见了。”姜茶茶笑着打招呼，主动伸出手。

这不到两分钟的打眼，段老爷子对眼前这位年轻女娃娃印象还挺好的，温和谦虚有礼貌。

他伸手和对方回握，爽朗笑道：“没事没事，我今天来姜氏私房菜吃这一顿才叫长见识。贵店的宫廷菜做得很出色。”

“我也确实有几个小问题想要请教下你，麻烦姜老板帮忙解惑了。”他笑着说。

除了段嘉城外的其余六个段家人也知道自己留在这没用，说了声就先离开回酒店休息了。典型的吃饱喝足就想睡，他们走前还在想着：姜氏这老板也忒年轻了吧，那菜色又特别好吃，真不简单！

姜茶茶请段老爷子往包间里走找个地方坐下，老爷子却说想去厨房看看，她自然是应允的。

进了厨房，厨师早就下班休息，锅灶那些收洗得一干二净。姜茶茶给段老爷子介绍厨师分工机制还有培训那些，引来老人家连连惊叹。

“姜老板你够大方，愿意培养厨师啊，会发展得越来越好的。”段老爷子说。

宫廷菜有特色有独门制作手法，不少人死守着自己的那道菜制作方法不愿意外传，这也导致越来越少有厨师学会宫廷菜，不止在步骤繁杂，还在于无处可学。

像现在有的厨师如果会一样独门宫廷菜，立即会被各家酒楼高薪挖回去，专门负责这道菜制作。酒楼也会以此作为招牌菜，量少价更高。老爷子之前吃过那几家，都比不上姜氏好吃。

这会和姜氏老板简单聊上几句，段国志也忍不住感叹对方的胸襟和大格局。敢于培养厨师且培养出来的厨师成果斐然，宫廷菜的名声一旦打出去，姜氏日后不可限量。

等听到姜茶茶说等半月期限到后换新菜品，打算开斗梦直播把下线的宫廷菜教程公布，供国内厨师和大众学习，段老爷子这会是心服口服，好一阵激动。

他说：“好孩子够大气，如果真有这一天，那将是宫廷菜复兴的福气啊。”

一老一少就其它相关话题继续展开聊天，氛围正好。姜茶茶说的一些想法总是能够很好地戳中段老爷子的心思，对方从“姜老板”到一口一个“好孩子”称呼着。