第45章（第6/7页）

他们才算是意识到，这家店不止是网红店饥饿营销那么简单，这些顾客都是真诚实意冲着姜氏盒饭的美味来的，且黏性很高，热情高涨。

还别说，新钢街这边有商家忍不住装路人过去打包了份最火的菠萝咕噜肉回来吃，确实味道棒极了，差点停不下来，也终于明白姜氏的火是必然。

一样盒饭就这么好吃了，她家还有那么多款盒饭，如果他是顾客，肯定也恨不得天天过来买盒饭吃。

比不过比不过，安心守着自己的一亩三分地就好了。还别说，新钢街最近因为姜氏人流量比之前大了不少，他们的生意也跟着好了一点点。

姜茶茶在杨市分店这边坐镇了大半个月，见生意大体稳定下来，厨师和服务员全都老实负责做好自己那份任务，选中的店长也管理有方，偶尔店里有什么顾客反映事情也总能够很好解决，她也就放心下来了。

8月5号，姜茶茶回到江市这边，主要还是在东阳街这边守着，杨市那边偶尔过去巡视下。同时她也在琢磨新盒饭的事，这次想换点新口味。

早上在菜市场里逛，姜茶茶心念一动走到海鲜摊位那边去看，海虾河虾都特别贵，从成本人工上来说不划算，只好作罢。

她往下走到卖牛肉的摊位，有一家肉质还不错，价钱的话行价，也还能接受。姜茶茶瞬间想到一道菜，这年头挺多顾客喜欢吃牛肉的，当下买了两斤牛肉打算中午回店里试菜。

送肉菜的事她还没说，等下次一次性买多点牛肉的时候再说这件事。

早上九点后，店员过来上班，厨房里忙碌起来。

角落里单独开辟出一个炉灶位供姜茶茶专用的，十点那会见老板娘在那研究新菜，店员们都识趣地没有过去打扰她。

姜茶茶准备做照烧肥牛饭，她今天没有让牛肉摊位的老板帮忙片肉，这会把牛肉洗干净后放在案板上，拿着刀顺着牛肉的纹理开始切，一片片厚度均匀刚刚好，下锅焯水后备用。这时间得把控好，太久了牛肉容易老。

这个照烧肥牛挺简单的，关健还得在照烧汁上。姜茶茶按照自己改良好后的照烧汁配方开始调料汁。之后把洋葱切丝后下锅炒软，把焯过水的牛肉倒进去一起翻炒几下，倒入照烧汁稍微煮入味就好了。

姜茶茶看了下时间，整个炒制过程还挺快的，就是前期片牛肉稍微久点。

牛肉摊位的老板是提供帮忙片牛肉的服务的，不过她还是打算把这活交给店里的厨师来做，牛肉片的厚薄一定程度上影响着这份照烧肥牛口感，自家来做可控点。

还有就是焯水和炒制的时间把控上需要精确，太短太快牛肉片口感都会大打折扣。

中午先给店员尝这份照烧肥牛，大家都赞不绝口。

“感觉这牛肉片还挺滑嫩的，就不会说很硬很韧，让人吃了心情愉悦。”

“我觉得这道菜最好的应该是这照烧汁，和市面上照烧汁的味道稍微有点不一样，但咋说呢刚好把牛肉的这种香给炒出来了，吃起来味道特别好。”

“之前经常有顾客问我什么时候店里可以上个牛肉饭之类的，我看啊这道照烧肥牛他们肯定会喜欢的。”

姜茶茶得到她们认可也心安，这边的事就暂定下来了。

她又跑了杨市那边，同时炒制一份照烧肥牛给这边的店员拿主意，一致通过后又带着店长去菜市场挑合适的合作商家。

这样子折腾一方面是表示对两边的看重，杨市这边算是开店后第一次上新菜，她多带着点，等之后就可以学着之前的模式，让店长派个厨师过来东阳街这边学做菜就好了。

东阳街这边算是姜氏的总部。

在杨市这边把合作商家定下来，说好从11号开始每天早上送牛肉过来店里的事，姜茶茶又赶回到江市这边。她把采购还有和商家谈合作的事交给任兰英去做，就当是磨练了。

8月10日，沉寂许久姜氏官号再次发微博：

【超级好吃的姜氏快餐店：八月新菜来袭，悄悄给大家准备了惊喜啦，明天正式售卖照烧肥牛饭，每顿五十份，感兴趣的小伙伴可以冲！因为牛肉价钱因素不可控，为八月限定盒饭哦~】

也就是说八月姜氏里有卖照烧肥牛饭，九月就不一定了。

网友粉丝格外热情，很快评论区刷出不少评论：

【临里***x：好耶终于有牛肉饭可以吃啦，照烧肥牛听起来就很有那种高级盒饭的感觉，明天第一个冲！】

【vn***从：照烧肥牛饭！！！看到八月限定我愣了会，姜氏你不厚道啊，明天都11号了，一下子快乐的日子少了三分之一。】

【中描***x：啊馋了，自从姜氏在杨市开了分店后我真的是疯狂把每款盒饭都试过了，感觉过去二十几年没这么幸福过。这上新速度爱了爱了，照烧肥牛饭我超爱滴！！！】