第8章（第2/3页）

熬制的过程其实不算复杂，姜茶茶按照比例绑了几个纱布袋，分三个锅来熬。这也是为了防止大锅水过多，难以熬出香味。

接着她也没闲着，拿出新买的鸡蛋下锅煮熟，过冷水后开始剥皮，放一旁备用。等卤料汁熬好后，打开锅盖一股熟悉的味道扑面而来。

已经能够闻到卤味的香味了。姜茶茶不得不承认的是，系统新提供的配方很好地把那股中药味给祛除了，只剩下淡淡的清香，符合现代人的口味。

她把剥好的三十个鸡蛋分别放入三口锅中小火慢熬，半小时后关掉，就那么盖锅里浸泡着。这样子明天卖的卤鸡蛋才会入味。

隔壁江爷爷家自然也闻到了香味了，江爷爷嘀咕着：“真是要命啊，大半夜的闻到这味道哪里还能睡着啊！”

“那不正好吗？让你闻着睡觉，做梦都是香的。”江奶奶不客气说，心想她果然猜得没错，这明天的猪脚饭应该是不错的。

哪怕锁了门窗，这卤料味太猛，风一吹，东阳街离小阁楼比较近的那几家自然也都闻到了。

大人还好，心想着不知道是哪家店大晚上放毒，明天得去看看尝尝鲜才行；小孩子就直接哭闹起来了：“哇什么东西好香啊！我要吃我要吃我要吃！！！”

“这个点上哪去找来给你啊，晚上刚吃饱肚子都还是鼓的就别闹了！”大人无奈。

小孩子哪管这些啊，想要就一定得得到：“我不管！我不管！我就要吃！现在就要！”

脾气暴躁点的大人就怒了：“我看你是想吃藤条！找打是不是！”

这一声吼，小孩子自然就安静下来了，委屈得眼泪都快掉下来，憋在眼眶内要掉不掉的。

姜茶茶这边忙完躺下就睡。

第二天去猪肉摊老王那边拿了五斤猪脚、三斤五花肉和两斤筒骨，顺带买了菜心、玉米红萝卜若干。

老王自从知道这姑娘家里是开餐饮店的，每回都帮忙留东西。他相信自个的眼光，过段时间在他这买肉的数量估计就升上去了，这可是长期生意啊。

姜茶茶回了铺子里后，先把猪脚清洗干净下水煮，去掉腥水浮沫后又下锅热油稍微煎一下，接着往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会，等上色了再放入昨晚煮的卤料汁锅里。

为了让味道更香，她开火又热炒了点葱姜蒜一并撒入卤料锅中熬煮。

然后她开始做红烧肉。在决定上新猪脚饭的同时，姜茶茶也没有放弃红烧肉饭，只不过猪脚饭份量多点，红烧肉饭份量少点。今天先试水，如果猪脚饭销量不错，明天就再加多份量。

到点，姜茶茶把红烧肉饭搭配的菜品全都分别装盘放到透明柜台里，接着又去斩了一小盘的猪脚放到柜台里做展示用，方便顾客看的。

这卤味自然是得泡在卤料汁里浸泡着，有人要买了再现斩装盒。

刚开业就迎来了第一位顾客。

黄骏是昌江大学的学生，他今天过来附近□□件，搞定后见时间还早就顺着东阳街的路口进来逛逛。早就听说东阳街这边有不少美食店，味道还不错，今天碰上了正好打包回去试试。

对的，都出来到店里了他打算打包。这么热的天还是打包回去再宿舍里，边打游戏边吃比较舒服。

手机叮咚一声，是舍友喊他回去顺便帮忙打包份饭，想吃学校门口右边那家猪脚饭了。

黄骏回了个OK，一路走过不少店，有心动的也都忍着，继续往下走，说不定能遇上更心动的呢。没有也没关系，大不了兜回去就是了。

走到离这家姜氏快餐店几步路时，黄骏闻到了一股比较浓郁香醇的卤料味，比他过去二十年闻过的都要好闻，他心念一动上前问：“老板，你们这里有什么卖啊？”

说着他低头看透明柜台里，就见色泽分明诱人的红烧肉，还有那小盘猪脚，都很不错的样子。

“有红烧肉饭和猪脚饭，青菜都是搭配炒菜心，红烧肉搭配葱花豆腐，猪脚饭搭配卤蛋，都是25块钱。今天有玉米胡萝卜汤，一碗加3块钱总工是28块钱。”姜茶茶笑着介绍，念了一长串难免有点口干舌燥。

她想回头还是得打印些红字菜单出来贴在透明柜台这才行。

这价钱黄骏也还能接受，出来外边打包回去肯定是要比饭堂里的贵的。这卤味闻起来确实不错，但出于之前对那股中药味的忌讳，黄骏还是决定买份红烧肉饭。

他挺喜欢吃红烧肉的，这家的看起来颜色不错，配菜也不错。

倒是这猪脚饭，他发消息问舍友要不要直接在这边买猪脚饭，还是回去再学校旁边那里买？舍友马上回复说直接买吧，正好尝尝鲜。

至于汤，舍友不要，黄骏看着柜台里这碗汤不错，选择加汤。

“老板，要一份猪脚饭，一份红烧肉饭加汤。”