第109章 帮忙

背着闫刺史私藏好酒什么的,林立文还真没有。而且这啤酒若是制作成功,将来还需要他这个刺史大人帮忙呢!

所以今日纯粹是闫刺史赶了巧,林立文想着大年三十,又算着啤酒时间发酵的差不多了,便决定开出来试试。

“此酒是我从一古籍上所得,前些日子试着酿制了一番,今日也是头一遭食用。”林立文便这般笑着解释道。

至于闫刺史一进来就闻到的那股酒香味,是林立文用啤酒制作成的一道菜——干锅啤酒鸭。

林立文只是不怎么下厨,但是后世那些简单的家常菜,他还是会做一些的。所以今日除了一道干锅啤酒鸭,林立文还搞起了烧烤。毕竟啤酒和烧烤,那才是绝配啊!

而在后世的烧烤里,辣椒是必不可少的灵魂。但时下,辣椒的影子暂时还没有瞧见,林立文便只能用别的东西替代。

其实在古代,辣椒还没有出现时,也并不是所有人都不吃辣。如风土记种便曾对当时的辣味来源做过记载:“椒,姜,欓。”(注1)

欓是茱萸里面可入药的一种,也叫食茱萸。食用的部位是它的汁液,处理起来较麻烦。但是其味道却香而辣,林立文试过后,也是大为惊艳。

西州这地方,也别看它干旱荒凉。但因着草原茂盛,游牧民族较多,因而牛羊肉这一块物资丰富,口感上也是极为鲜美且价格对比皇朝其余地方来讲,简直不要太实惠了。

此时,早些时候林立文去找铁匠定制好的烧烤架上,正散发着浓郁的香辣味。在摆放架子的桌上,还有放在外面雪地里提前冰镇了一下的啤酒。

“大人,不如随我们一道食用?”林立文便笑着招呼闫刺史。

闫刺史也毫不客气,直接一屁股坐下。

因着那道用碳火烤着的干锅啤酒鸭不停的散发着浓郁的酒香味,勾引着闫刺史,于是他率先动筷的便是这道菜。

“此鸭干香中带着酒香,极为味美!”闫刺史忍不住夸赞道。

与此同时,他的筷子也不停的往那菜中夹去。

“大人再试试我的烤肉。”林立文笑着将手中此时已经烤得差不多的几串羊肉串递了过去,闫刺史接过直接一咬,忍不住就“嘶”了一下。

林立文忙问道:“可是我这山茱萸放多了,辣住了?”

那道干锅啤酒鸭里他虽也有放食茱萸汁水,但是放的量并不多。且加入了啤酒后,辣味也被冲淡了些。因此闫刺史食用时,虽也感觉到了一点辣味,但属于他能承受范围之内的。

但是这些烤串,因为食茱萸用的是汁水,因此林立文是先将其放入肉中腌制些许时辰后,才放置烤架上来烤的。

其辣味自然也就被腌制进肉中了。

“辣!”闫刺史只回了这一个字,烤串却依旧不停的往嘴里塞。瞧着明明被辣得不停的吸着气,但他却显然是越吃越上瘾。

林立文便连忙开了一瓶啤酒,往闫刺史面前递过去:“大人,你喝点啤酒配着食用。”

“舒服!”待到一大口冰镇过的啤酒下肚,闫刺史感觉自己浑身都舒坦了起来。

见着闫刺史脸上那享受的表情,林立文笑着问他:“大人,此酒如何?”

闫刺史:“甚是不错!”

“既然大人也觉得不错,那将此酒打造成咱们西州之特产如何?”林立文又笑着继续问道。

“……”闫刺史此时嘴里还塞着烤肉串,整个人怔愣了好一会,随即赶紧将嘴里的烤肉吞下:“打造成西州特产?”

时下交通极为不便,便导致很多好东西根本推广不开。

如西州之甜瓜,还真不是林立文夸张,入口当真对得起“甜如蜜”这个词。但其果期短,存储也难,于是它连西州的门都走不出去。

而在西州,原产地的它又卖不起价。而且除了解馋外,它还不能果腹。

在这种情况下,也就不怪西州百姓们不爱种植了。而相对比甜瓜,一些能做菜还能晒干好储存的蔬菜类,百姓们便喜爱得多了。

因此,在时下要想大面积的推广一样特产,其首要考虑的便是储存和好运输。就好比当初景县的皮蛋和变蛋一样,若非它们保质期变长许多,便是林立文再如何在那些达官贵族间给其推广,只怕他们也只是当时那极为短暂的一时吸引。

这年头做买卖的,也是需要一定的关系和本事。普通老百姓,大多便是如林二姑所嫁之黄家一般,在县城做点小买卖。但出了县城以外的生意,他们便基本不会考虑了。

说到底还是因为交通不便,出了县城后做的那些个生意,其中所需要耗费的人力物力过大不说,还有其中的损耗等等……因此像以黄家这般的家境能做下来的生意规模,算下来后便会发现根本不划算。