第32章 三十二颗星星(第3/4页)

这两人聊了半天,关系亲近了许多。

食客:“这是家新开的网红店,网上都说这家店的小吃味道不错,很多网红和明星都在推,你要不要尝尝看?”

熟客流露出犹豫神色。

食客:“我刚尝了块店内招牌现炸香酥鸡柳,特别多汁……”

“好吧,我尝尝看。”熟客道,“我也给你尝一块……铁板烧吧,你自己挑一块。”

这熟客运气好,他买到了最后一份铁板烧——纸盒里的荤菜不多,几乎全是素菜。

食客没好意思挑走寥寥无几的肉,他随手挑了一块切成两半的铁板香菇。

熟客插起一块香酥鸡柳,放入口中。

现榨的香酥鸡柳热乎乎的,上面撒了一层薄薄的孜然和椒盐粉,吃起来带有微微的辛辣感。

带皮同炸的香酥鸡柳吃起来的确有汁水,但带皮偏肥的肉经过油炸后显得有些油腻。

熟客咬了半根香酥鸡柳,的确略感惊艳,但他将一整根香酥鸡柳全都吃掉时,油脂的油腻在口腔中变得难以忽视。

这是一份只能吃一口的香酥鸡柳——因为吃多了肯定会被腻死!

为了多汁的新奇口感而增加油腻的负担,这对制作油炸食物而言,无疑是本末倒置。

熟客吃了一根后,他的脸上立刻露出嫌弃的表情。

就这水平,还能开网红店?那铁板烧摊摊主,简直就能封神了!

很快,熟客心中又出现了矛盾心理。

一个是,他的宝藏铁板烧小摊,那么好吃怎么还不火?

另一个是,他的宝藏铁板烧小摊千万别火!味道那么差劲的网红店都能让人在外排两个小时,铁板烧小摊要是火了,他不得排得更久?

“乔仔小吃店”的食客,将插起的铁板香菇放入口中。

铁板烧所需要用的油,也没有炸物多,所以铁板香菇的口感,远没“乔仔小吃店”的香酥鸡柳那般油腻。

但荤素一起炙烤时的荤香,总会让食材都沾染上一点油脂感,于是喻白在酱料里下功夫,加入了去腻味的柠檬汁。

这个世界上有各式各样的酸味食材。

醋,柠檬,梅子……

而喻白选用的柠檬汁水丰富,本身自带水果的清香,与醋单纯的酸味相比,柠檬的酸更多元更清新。它适合在炙烤或油炸时,作为配料出现。

淡淡的柠檬香祛除了香菇的油脂感,滑嫩的菇肉吃透了酱料的鲜香。

食客一口咬下时,蕴藏在菇肉中的少量汁水配上肥厚的菇肉口感,予人一种汁水丰盈的错觉。

鲜香滑嫩,回味无穷。

他先前所吃的,“乔仔小吃店”里的香酥鸡柳,简直就是干柴肥腻,索然无味!

熟客眉一挑:“好吃吧?”

食客连连点头,却没开口说话。因为他的舌头,现在还回味着铁板香菇的味儿。

熟客说完正要离开,食客一把拽住了他。

食客:“我拿这一袋小吃跟你换吧。这袋小吃,我只尝过一口其中的香酥鸡柳,别的都没动过……”

这么一大袋小吃,花了食客近百元。

可这近百元的小吃加起来,在食客眼中,还比不上熟客手中那一盒十块钱不到的铁板烧。

熟客惊讶:“你拿那么一大袋小吃,跟我换?”

食客:“对。”他看向熟客手中铁板烧的眼睛,闪闪发亮。

铁板香菇这种素菜都能做的那么好吃,那么纸盒里的为数不多荤串,肯定更好吃!

熟客嘴角一抽,他斩钉截铁地道。

“我不换!”

他才不傻!

那种又油又腻的小吃,怎么能和他手中的铁板烧香提并论?

这太给铁板烧摊主跌份了!

——

喻白推着小吃车,带着星星离开时,三角口的其它小吃摊,也陆陆续续的收拾起摊子,离开了三角口。

喻白临走前问了句于东:“老于,你不走?”

无论是生意红火还是不红火,于东都和喻白回去的时间差不多。

于东道:“不回去,我再多摆一会儿摊子。”

他的生意好不容易起来了,没几天又赶上了“乔仔小吃店”开张。

天越来越冷了。

于东拢了拢自己的厚棉衣。

他再等等,等“乔仔小吃店”售罄关门了,说不定自己这糖葫芦摊的生意能有所好转。

于东还记着,前两天他推着卖得空空的糖葫芦车回家时,妻子和孩子们脸上流露出的欣喜。

体会了充满希望的生活,他又怎么心甘情愿地回到过往的黑暗日子呢?

和于东有同样想法的人,不在少数。

卖炸鸡柳的大妈便是其中之一。

以往,卖炸鸡柳的大妈都是最早收摊的,其次是喻白,然后是于东……

可“乔仔小吃店”一出现,大妈的炸鸡柳彻底成为了“滞销货”。

无人问津的摊子,让她不得不像十多年前,她刚来三角口摆摊时的那样,厚起脸皮大声叫卖。