第5章

◎铁锅炖大鹅◎

D站后台可以看到每日数据。

丁灵注意到,自己的视频只在第一天刚上传的时候,吸引了一部分人,后面几天的平均播放量还不足10个。

直到昨天晚上,播放数据突然开始飙升,短短一夜,就突破了一万大关。

“灵灵,换好衣服了吗?”

丁兴海站在小院里,“咱们抓紧出发吧,你舅爷爷说,已经把菜给炖上了。”

“来了来了!”

丁灵把手机往兜里一揣,蹬上运动鞋,就往外走。

舅爷爷是丁灵奶奶的同胞大哥,住在京郊密县,刚听说丁灵醒过来时,他老人家就想过来看看,不巧舅奶奶在自家菜地扭伤了腰,舅爷爷走不开身,这才拖到暑假,请他们到家里聚聚。

丁兴海的车子卖了,父女俩是坐大巴去的,下车就看见一辆时髦的红色老头乐停在车站边。

“舅爷爷!”

丁灵很久没见舅爷爷,小跑着过去,“我可想可想您了!”

舅爷爷就吃这套,嘴角都快咧到耳朵根,拉着丁灵上上下下好一通打量,“快让舅爷爷好好看看,嗯,精神头不错!”

“不过我瞅着,怎么好像瘦了点?”

舅爷爷眼睛一横,“兴海啊,是不是你没给灵灵吃饱饭?”

有种瘦,叫长辈觉得瘦。

天降一口大锅,丁兴海赶紧甩开,“大舅,您这可真是冤枉我了!”

“去去去,你赶紧坐后头去。”舅爷爷摆手赶人,面对丁灵,又换上另一副脸孔,和颜悦色道:“灵灵坐我边上,前面有空调!坐稳喽,咱们这就回家。”

老头乐平稳行驶在村里新修的沥青路上,十来分钟,就开进一处开阔的大院,停在崭新的三层小楼门前。

舅奶奶手里拿着铲勺,迎了过来,“灵灵来啦,快过来坐,刚切了西瓜,你们先吃着,菜马上就好!”

“舅妈,您赶紧歇着,剩下的我来弄。”丁兴海放下东西,就去抢舅奶奶手里的铲勺。

“你那个馆子那么忙,难得休息一天,就别忙活了!”

舅奶奶灵巧地躲开,将铲勺塞到舅爷爷手里,“今儿吃铁锅炖,已经盖盖儿炖了一会儿,马上就能好,让你舅再去弄俩菜,咱们这就开饭!”

大铁锅架在院子里,下面烧着柴火。

还隔着一段距离,丁灵就闻到了锅里往外冒的香味,“舅奶奶,今天吃炖大鹅呀?”

“就属你鼻子灵。”

舅奶奶掀开锅盖给丁灵看,“这是散养的大鹅,我特意挑了只四公斤的,这种中等个头的做铁锅炖最适合,再大一点那个肉就没这么嫩了。”

舅奶奶看了眼火候,把切好的土豆和青辣椒也下进锅,然后又沿着锅边贴了一圈金黄的玉米饼。

这就是最完美的视频素材。农村铁锅炖的魅力,从没有人能抵挡得住。

征得舅奶奶的同意,丁灵将手机架在大锅对面,对准自己这边。

舅爷爷和丁兴海一前一后从厨房走出来,舅爷爷手里端了盆豇豆角炖排骨,丁兴海则施展在小饭馆里练出的绝活,同时端了三个盘子。

一盘黄中带绿的香葱鸡蛋饼,一盘红中带白的糖拌西红柿,还有一盘子切成了薄片的酱肘花。

舅奶奶一眼就看出,“这鸡蛋饼是兴海摊的吧,可比你大舅做的强太多了!”

一起吃饭的,除了他们四个,就只剩下舅爷爷舅奶奶那一双才上小学的小外孙。

“阳阳和星星的爸妈本来也要过来,临时来电话说公司通知出差。这菜估计整多了,要不先盛出一部分,你们带回去晚上热热,省得再自己做了。”

舅爷爷就要起身去拿保鲜盒。

丁兴海赶紧把人拦住,“咱先吃着,没准正好呢,我跟您说,灵灵现在饭量可好了,这一大锅没准都剩不下啥。”

舅爷爷压根不信,“净瞎说,灵灵这么瘦,没准还没星星、阳阳吃得多呢。”

然而这句话,很快就被收了回去。

丁灵盛了一碗米饭,又夹了几根豇豆角,这里用的是新鲜摘下来的豇豆,不像干货炖出来那么软趴趴,口感还带着几分脆嫩,吸饱了排骨的鲜味。

配着这道菜,丁灵吃下去一大碗米饭,又给自己盛了第二碗。

这时铁锅里的土豆也炖软了,舅奶奶把盖子拿到一旁,舀了满满一勺,堆在丁灵的饭上。

丁灵夹起一块大鹅,这块正好是胸上的肉,却丝毫不柴,最精髓的是肉上连着皮的那部分,油香四溢,还带着点淡淡的酒味。

“舅奶奶,您加了啤酒炖的吧。”丁灵说完,又咬了一口腿肉,这个部位口感更好,散养的大鹅同样油脂丰富,却不腻人,比鸡肉更香。

配菜的土豆同样优秀,粉粉面面,一咬下去,就在嘴里化开,比起单独吃,更适合捣碎拌在饭里。