第112章 火锅

郑自勋生气地说:“你往年这个时候已经在海南了, 今年却一直在海市逗留,我还以为你在做什么呢,没想到是被一个小饭馆勾了魂。”

他看着这个小饭馆,感觉自己在看祸国殃民的褒姒和妲己, 祸国殃民!

“你之前不是觉得海市的冬天很冷吗, 和我一样不愿意在深秋和冬天来海市, 说这里的冷是那种湿冷, 加上凛冽的海风, 刺骨冰寒。”

虽然郑自勋很生气, 但是郑云飞一点也不怵,淡定地说:“你没看见我面前的火锅吗, 有这么热的火锅吃,还冷什么?”语气一副理所当然的模样, 完全没有悔改的意思。

郑自勋:“……”

郑自勋被父亲噎的说不说话,两人之间陷入了长久的沉默,空气中充满着火|药味。

这时,郑自勋见到海宁进来了,皮笑肉不笑地找起认同感:“让你见笑了,我爸爸真是不省心, 明明我是为他好。”

海宁跟在郑自勋后面进了白记饭馆,听到两人说的话,逐渐恍然大悟。

怪不得郑先生会将酒店安排在这里,原来真的是为了方便吃白记饭馆。而对方不告诉编辑和儿子的原因,就是因为儿子管他管得太紧, 不让他吃辛辣油腻的东西。

海宁看着散发着蒸腾香气的火锅, 感觉自己整个人分裂成了两半, 一半部分在为好友谴责其父亲不靠谱, 一半部分在觉得吃一点也没事。

毕竟笑一笑十年少,减肥还要欺骗餐呢。对于郑先生这样一个老饕来说,不能吃喜欢的东西是什么人间疾苦?

海宁纠结了一会,脸上挂上和善的微笑,立刻打起圆场,看向郑自勋说:“你先别生气,父子俩之间有什么话说开了就好了,千万不要闹矛盾。“

然后又看着郑云飞,微笑着说:“郑先生,这是白记饭馆的新菜吧,我还没吃过呢。这火锅味道如何?”

郑云飞听到海宁的话之后,表情松动,比对待郑自勋好多了:“我没想到在海市也能吃到这么好吃的火锅,不比我在四川吃的差,又麻又辣又鲜又香,最妙的是吃完之后肚子不会辣的疼。”他的语气有些喜悦。

“我听老板说这是她的独门秘方,会让辣椒素对身体的伤害最大程度的减少。某些人说我这不是养生,可是他不知道我这就是养生啊,养生之道,学问大着呢。”

郑自勋听到这话,哼了一声:“红油火锅还能养生,你这是在把我当傻子。”

郑云飞并不理儿子,拉着海宁的胳膊让他坐下,指着面前一桌子的菜:“我正觉得人太少了,没想到你就来了,快坐下来和我一起吃。我一般和陌生人随便吃东西,和泛泛之交吃炒菜,和亲近的人吃火锅,大火锅吃的是热闹,锅暖人也暖。”他对待海宁的态度要比对待儿子要好多了,明显十分看重海宁。

海宁有些尴尬,有些想拒绝,但是不好拂了郑先生的面子,只好顺从地坐下。

海宁看着面前翻滚的牛油火锅,闻着空气中又麻又辣的香味,被刺激到有些怔愣,忍不住吞了吞口水。

他越靠近这火锅,就越能闻到这香味的不一般。

郑云飞看到他这副模样,觉得对方果然顶不住这个火锅的威力,于是得意地夸赞白记饭馆的火锅:“我吃了这么多年的火锅,喜欢将火锅的风味分为三类,香气,口感和口味。你别看着火锅是吃的东西,香味层次就比不上香水了,其实它的香味和香水一样,功夫大着呢。”

“你闻这个火锅,它有牛油熬制的香气,有豆瓣熬制的香气,有泡椒熬制的香气,还有八角桂皮等香香料熬制的香气。”

“无论是前调中调还是后调都很妙,前调是淡香,然后越煮越香,中调浓郁,后调清爽。这不是加了工业增香剂的,如果加了增香剂,一开始就会特别香,十分异常。这是由食材熬出来的纯正香气。”

郑云飞说着说着,叹了口气:“现在这样的精品小店少啊,太少了!为了方便和利益,无论是大饭店还是小饭店都在糊弄客人,但是这样真的好吗?只有这样真诚对待客人的店,才能长远。”

海宁点了点头,深有同感,然后夹了一片肥牛进去涮煮,等到肥牛烫熟之后便拿了起来塞进嘴中。随着肥牛入嘴,他的眼睛不禁睁大,这个肥牛在沸腾的火锅中烫了十多秒,飘着油气和热气,入口嚼劲十足,却一点也不老,口感鲜嫩爽滑,味道麻辣刺激,十分开胃。这让他即使被烫到,却还是舍不得停下来。

海宁囫囵将肥牛吞下去之后,有些意犹未尽,想到刚刚的口感,陷入沉默。他作为食天下杂志的主编,同样是个会吃的人,味觉较常人灵敏,能感受到这个火锅底料的不一般,无论是香气还是口感上都十分不错。

有的火锅辣则辣,但是辣的没有灵魂,辣的让人难受,辣的让人没有食欲。